مع اقتراح المملكة المتحدة خطة لحظر الوجبات السريعة للطلبة ضمن المدارس، والاعتماد على الغذاء الصحي، تبرز قضية لا تقل أهمية عن فرض المعايير الغذائية وهي كيفية ترسيخ ثقافة وقيم التغذية الصحية لدى الأطفال داخل وخارج المدرسة.
وفي هذا السياق، سنتناول في مقالنا كيفية خلق ثقافة الأكل الصحي لدى أطفالنا، وما هي البدائل الصحية عن الأطعمة المُرتقب حظرها ضمن خطة تعديلات الوجبات المدرسية في بريطانيا، للمزيد من التفاصيل، تابع معنا..
إصلاح الوجبات المدرسية في بريطانيا
تُعد خطة المملكة المتحدة لتعديل معايير الوجبات المدرسية في بريطانيا امتداداً لسياسات ومناقشات سابقة، فهي ملفّ متجدد وليست وليدة اللحظة، وقد لاقى المشروع دعماً من شريحة واسعة من أولياء الأمور الذين لطالما طالبوا بتحسين جودة الغذاء المدرسي وجعله أكثر صحة، بالتالي يمكن القول إن الوعي المنزلي له أثر بالغ في تعزيز هذه العادات، فالأسرة القائمة على أسس صحية بأسلوب محبّب وداعم للطفل، تغرس في نفسه حب وثقافة العادات الصحية.
وتتضمن المقترحات الجديدة حظر الأطعمة المقلية وتحديد نسبة الحلويات مع حصر تناولها بيوم واحد في الأسبوع، بهدف الحد من تسوس الأسنان والسمنة لدى الأطفال، مما يعكس الدور المدرسي الأساسي في تكوين بيئة غذائية صحية وتعويد الطفل عليها.
السمنة والبيئة المنزلية الإعلامية
ولكن رغم أهمية تعميم المعايير المقترحة في إلغاء العادات الغذائية السيئة ضمن المدارس، تبقى مسألة تكوين الثقافة والقيم الغذائية الصحية لدى الأطفال رهينةً لعدة عوامل منها دور الأسرة والبيئة المحيطة إلى جانب وسائل الإعلام والتوعية، وهنا تجدر الإشارة إلى دور الإعلانات لا سيما الموجهة للأطفال.
وفي هذا الصدد، تؤكد دراسة بعنوان “العلاقة بين البيئة المنزلية والسمنة” أن البيئة الإعلامية المنزلية تلعب دوراً رئيسياً في تشكيل العادات الغذائية للأطفال، فعلى سبيل المثال توافر الأجهزة الإلكترونية له ارتباط وثيق بارتفاع معدل الإصابة بالسمنة في مرحلة الطفولة، نتيجة الجلوس لفترة أطول والتعرض للإعلانات، إلى جانب عدم اتباع الأسرة لنظام صحي سليم يمكن له أن يوجه الأطفال لزيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالسكريات والدهون.
إذاً، تُعتبر الأسرة القائمة على أساس صحي مُحبب للطفل دون إرغامه، من أبرز عوامل نجاح غرس ثقافة التغذية الصحية، فهي الكينونة الأولى التي يتلقى فيها الطفل سلوكياته الغذائية، وهنا يبرز مدى تأثير الأجهزة الإلكترونية وما تحمله الإعلانات من رسائل مشجعة على استهلاك الأغذية غير الصحية المليئة بالدهون، مما يستدعي حملات توعية وتوجيه سواء عبر الإعلام أو من قبل أفراد الأسرة أنفسهم.
كما تشير الدراسات إلى أهمية اختيار مكان تناول الطعام، فالبيئة الهادئة والمرحبة بالأطفال تمنحهم الأمان، مما يشجعهم على اتباع عادات الأكل الصحي، علاوة على ذلك تحمل آثاراً إيجابية بعيدة المدى فيما يتعلق بنموهم الاجتماعي أيضاً، مما يعزز فكرة ترسيخ التعديلات المُرتقبة بمعايير الوجبات المدرسية في بريطانيا
توقيت التعديلات
كما ذُكر في منشور سابق على موقعنا، فإن توقيت اقتراح الخطة المُرتقبة للحكومة البريطانية يُفسر بالعودة إلى الأرقام الصحية المسجلة لدى البرنامج الخاص بقياس الأطوال والأوزان ضمن إنجلترا، والذي يفيد بتضاعف معدلات السمنة بين بداية المرحلة الابتدائية ونهايتها، من حوالي 10% إلى 20%.
تعكس هذه الأرقام مدى أهمية التوجه نحو اتباع الأنظمة الغذائية الصحية داخل وخارج المدرسة، لذلك لا بد من تعاون كافة أطراف المنظومة الاجتماعية الخاصة بالطفل لتكوين ثقافته الغذائية وغرسها بشكل مُحبب.
فيما تشير دراسات إلى وجود فجوة في تطبيق المعايير الصحية بين المناطق الميسورة مقارنة بالمناطق الأكثر حرماناً، مما يجعل تطبيق التعديلات الجديدة مرتبطاً بكيفية تحقيق العدالة الصحية أولاً ثم التوجه نحو تعزيز النظام الغذائي المتوازن.
أفضل الأغذية الصحية
تحدد الحكومة مجموعة من البدائل الصحية الغنية بمصادر الطاقة والفيتامينات والمعادن الأساسية، لتكون أساس الوجبات المدرسية في بريطانيا، وهي الأطعمة النشوية كالخبز والمعكرونة، إضافة إلى الفواكه والخضروات التي تعزز الشعور بالشبع مما يحد من تقبلهم للوجبات الخفيفة المليئة بالدهون، كما ذكرت الإرشادات أهمية منتجات الألبان لما تحتويه من بروتينات وفيتامينات، كذلك الأمر بالنسبة لفوائد السمك والبيض، إلى جانب الاهتمام بتقديم المشروبات الصحية أولها الماء ثم عصائر الفواكه الطبيعية والحليب.
يرتبط نجاح مهمة تكوين العادات الغذائية الصحية في المدارس بمدى التزام وتعاون المجتمع المدرسي بالكامل، لترسيخ السلوكيات الغذائية الصحية وغرس ثقافتها بما يراعي العوامل المشجعة على ذلك، كامتثال الأسرة للنمط الصحي والتوعية الإعلامية ومشاركة المشرفين التربويين.
اقرأ أيضاً: لاعب مانشستر يونايتد: راشفورد الوجبات المدرسية “غير ملائمة على الإطلاق”!
