عندما تمتزج نكهات البحر العذبة مع دفء التراث في اسكتلندا، ينشأ مطعم ساحلي يأسر القلوب ويأخذ الضيوف في رحلة فريدة عبر الأطباق الطازجة والوصفات التقليدية. يقع هذا المطعم في أجواء ساحرة على شاطئ اسكتلندي، حيث يلتقي الهواء المنعش بالرائحة الشهية للمأكولات، ليقدم تجربة تذوق استثنائية تُشبع الحواس وتعكس جمال البحر وروح الثقافة المحلية.
حول المطعم الساحلي في اسكتلندا
أعلن الفريق الحائز على جوائز والذي يقف وراء أحد أشهر الفنادق الساحلية في أرغيل Argyll عن خطط لافتتاح مقهى جديد يطل على قلعة ستوكر Castle Stalker وبحيرة لين Loch Linnhe في أوائل عام 2026. يتولى فندق بيرهاوس The Pierhouse Hotel في بورت أبين Port Appin الآن قيادة عملية تجديد مقهى ومطعم كاسل ستالكر Castle Stalker السابق على الطريق A828.
بعد أن كان المطعم محطةً محبوبةً للزوار والمجتمع المحلي لأكثر من عقدين، أغلق أبوابه في أبريل 2025 بعد رحيل مستأجره السابق. وقد تسبب الإغلاق في فقدان وظائف محلية، وحرم المنطقة من أحد أهم معالمها السياحية. يهدف فريق بيرهاوس الآن إلى بث روح جديدة في المقهى وإعادة فتح أبوابه للزوار قبل عيد الفصح.
اقرأ أيضاً: إغلاق مطعم برجر كينغ بسبب مخالفات للصحة
ماذا سيقدم المطعم الساحلي في اسكتلندا
سيقدم المطعم خياراً للجلوس في الداخل والخارج ليتمكن الزوار من الاستمتاع بالمناظر البانورامية الخلابة على بحيرة لين. وقلعة ستالكر، ومنارة سغير بهويد Sgeir Bhuidhe Lighthouse. من المقرر أن يفتح المطعم والمتجر الذي تتم إدارته حديثاً، أبوابه سبعة أيام في الأسبوع على مدار العام، ومن المتوقع أن يدعم 10 وظائف بدوام كامل وجزئي في قطاع الضيافة والتجزئة المحلي.
أبرز ما ستتضمنه قائمة المطعم
ستتضمن قائمة الطعام الجديدة خلال النهار مخبوزات منزلية الصنع، وحساءً موسمياً، وسندويشات، بالإضافة إلى مشروبات ساخنة وباردة. أما المنتجات المعروضة للبيع بالتجزئة فستشمل منتجات اسكتلندية ومحلية أصلية.
سيخدم المقهى والمتجر المجتمع المحلي، بالإضافة إلى الزوار الذين يتجولون على طول ساحل أرغيل بالسيارة أو سيراً على الأقدام أو بالدراجة أو بقوارب الكاياك. كما تُعد بحيرة لين وقلعة ستالكر محطةً شهيرةً للمسافرين، وكذلك لراكبي الدراجات على طريق كاليدونيان Caledonia Way – الطريق الوطني رقم 78.
وقالت المديرة العامة لفندق ذا بيرهاوس: “إنه لشرف لي أن أقود عملية إحياء هذا المكان المميز على ساحل أرجيل وأن أضمن استمراره كأصل للمجتمع المحلي والسياحة”.
لقد كان المقهى جزءاً لا يتجزأ من العرض السياحي في أرجيل لأكثر من 20 عاماً، لذلك نحن ملتزمون بالحفاظ على إرثه، مع تحسين التجربة لكل من السكان المحليين والزوار.
يعمل حالياً، على تطوير قائمة طعام نهارية للزوار والمجتمع المحلي طوال أيام الأسبوع، مع التركيز على المخبوزات المنزلية التقليدية والمنتجات المحلية الموسمية. كما سيوفر متجر صغير تشكيلة من المنتجات الاسكتلندية والمحلية الأصيلة، بالإضافة إلى بعض المواد الغذائية الأساسية.
بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن تجربة تناول طعام انتقائية تعرض أفضل المأكولات البحرية المحلية، فإن مطعم الفندق الحائز على جوائز في فندق بيرهاوس القريب في بورت أبين مفتوح أيضاً لتناول الغداء والعشاء على مدار السنة”.
تتضمن قوائم المطعم والبار أشهى أنواع الكركند وبلح البحر وجراد البحر الطازج الذي يتم حصاده من بحيرتي لوخ لين Loch Linnhe ولوخ إيتيف Loch Etive، بالإضافة إلى المحار الفاخر المختار يدوياً من مزارع المحار في بحيرة لوخ كريران، والتي تبعد 10 دقائق فقط عن الفندق.
يعد فندق بيرهاوس موطناً لـ “طاهي العام” و”المطعم الرومانسي للعام” في اسكتلندا لعام 2025. ويحمل مطعم فندق بيرهاوس ثلاث نجوم فضية، ووردتين من جمعية المطاعم البريطانية، وهو واحد من ثلاثة مطاعم فقط في أرجيل مدرجة في دليل ميشلان لبريطانيا العظمى وأيرلندا. في حال تم إعادة تأهيله.
