بعد 56 عام.. “لو غافرش” المطعم الأشهر وآخر معاقل الطعام الفرنسي في لندن يغلق أبوابه

أعلن المطعم الشهير في بريطانيا وآخر معاقل الطعام الفرنسي في لندن “لو غافروش” عن خطته لإغلاق أبوابه بعد 56 عاماً من الخدمة، وذلك في يناير 2024.

وكان قد أعلن الشيف ميشال رو جونيور، عن إغلاق مطعم “لو غافروش” قائلاً:  “أنا متعب فعلاً”، كما وصف المطعم بأنه “آخر معقل في لندن للمأكولات الفرنسية الكلاسيكية الراقية، وواحد من أشهر المطاعم في بريطانيا”.

وأضاف: “لقد وصلت إلى مرحلة لم أعد أستمتع فيها بهذه الوظيفة كما في السابق. إنها وظيفة مرهقة جداً، وأرغب في إيجاد توازن أفضل بين حياتي المهنية وحياتي الخاصة”.

تم افتتاح مطعم “لو غارفروش” في حي ماي فير في عام، 1967 وهو أول مطعم في المملكة المتحدة يحصل على نجمة ميشلان عام 1974 من قِبل الفرنسيان ميشال وألبير رو، وهما شقيقان توفيا عامي 2020 و2021، حيث يشتهر الشقيقان بتأثيرهما في مجال الطعام والطهي الراقي البريطاني.

لكن في عام 1991، اشترى المطعم الحائز على ثلاث نجوم ميشلان في عام 1982، والذي ما زال يحتفظ بنجمتين “نجل ألبير، ميشال رو جونيور” وهو طاهٍ مشهور في المملكة المتحدة.