دراسة: معظم البريطانيين يأكلون نفس الوجبات كل يوم ويفتقر نظامهم الغذائي إلى الألياف

كتبت: ساندي جرجس

كشفت دراسة حديثة، أن ستة من كل عشرة بريطانيين يتناولون نفس الأطعمة كل يوم.

وقالت الدراسة التي أجريت على 2000 شخص بالغ، إن البريطانيين لا يرغبون في الابتعاد عما يفضلون من طعام، كما أن ضيق الوقت لا يجعلهم أكثر ميلاً إلى المغامرة، فالكثير منهم يأكلون نفس الوجبات كل يوم.

ويعترف أكثر من نصف أولئك الذين يتناولون الأطعمة المتكررة بأنهم متورطون في روتينهم وهم يفعلون ذلك فقط لأنهم اعتادوا، في حين أن 46% يفضلون التمسك بما يعرفونه، وأدعى 22% آخرون أنهم لا يملكون الوقت الكافي لتغيير نظامهم الغذائي.

ويرغب سبعة من كل 10 أشخاص ممن شملهم الاستطلاع، في الحصول على تنوع أكبر في نظامهم الغذائي.

وقال الدكتور رانج سينغ، في برنامج This Morning في قناة ITV: “من الواضح أن أنماط حياتنا المزدحمة تتسبب في تكرار الوجبات، ولكن يمكننا إضافة المزيد من الألوان والإثارة في وجباتنا الغذائية مع ضمان حصولنا أيضاً على ما يكفي من المجموعات الغذائية المختلفة التي نحتاجها للبقاء بصحة جيدة”.

وأضاف: “القاعدة البسيطة التي يعرفها معظم الناس دائماً هي اختيار اللون البني أكثر من الأبيض عندما يتعلق الأمر بالخبز والأرز والمعكرونة، ولكن هناك الكثير من الطرق للحصول على المزيد من الألياف في نظامك الغذائي وذلك لا يفكر فيه الناس”.

ووجدت الدراسة، أن أكثر من ثمانية من كل 10 أشخاص بالغين لا يعرفون ما الذي يوفره لهم نظامهم الغذائي الحالي من حيث الفيتامينات والمعادن.

وعلى الرغم من موافقة 94% من الأشخاص على أهمية الحصول على الألياف في النظام الغذائي، فإن ستة بالمائة فقط من البالغين يدركون الحاجة إلى 30 غراماً من الألياف يومياً.

وتُظهر بيانات المسح الغذائي والتغذية الوطنية (NDNS)، أن الألياف غالباً ما يتم تجاهلها كمجموعة غذائية وهي غير موجودة في معظم وجباتنا الغذائية.

وقال 22% من الأشخاص، إنه لا توجد ألياف نهائياً في نظامهم الغذائي، وأيضاً لا يعتقد واحد من كل أربعة أشخاص أنهم يحصلون على ما يكفي من الحديد، مع اعتراف 35% منهم بأنهم يفتقرون إلى الفيتامينات، و18% لا يعتقدون أنهم يحصلون على ما يكفي من المغنيسيوم.

وكان الخبز والخضروات والجبن من بين الأطعمة التي يستهلكها البالغون أسبوعياً، حيث أن البطاطا والباستا والشوربات أيضاً هي أكثر المنتجات التي يتم تناولها بانتظام.