خطط جديدة لوضع حد قانوني للسعرات الحرارية في الوجبات التي تقدمها المطاعم في بريطانيا!!

ساندي جرجس

يمكن أن تتغير أنظمة المطاعم ومحلات السوبرماركت بالكامل، في ظل خطط جذرية لوضع حد لعدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها الوجبات.

وتدرس الصحة العامة في انجلترا، وضع حد للسعرات الحرارية الموجودة في السندويشات والسلطات المشتراة من المتاجر 550 سعرة حرارية، ووجبات المطاعم 951 سعرة حرارية.

وسيشهد المخطط الذي يتم النظر فيه للعام الجديد، تغيير جذري لمكونات بعض الأطباق الشهيرة، حيث تتخطى العديد من مطاعم الكاري والبيتزا وأيضاً السندويشات من السوبرماركت الحدود المقترحة للسعرات الحرارية بكثير.

وقالت الدكتورة أليسون تيدستون، رئيسة قسم التغذية في PHE: “هذه الأيام مبكرة لبرنامج تقليل السعرات الحرارية، لكن صناعة الأغذية تتحمل مسؤولية التصرف”.

وأضافت: “نحن نتشاور على مبادئ توجيهية طموحة للمساعدة في معالجة السعرات الحرارية الزائدة اليومية، ونرحب بتعليقات الصناعة للمساعدة في تشكيل الإرشادات النهائية”.

ولكن الخطة أثارت غضب المصنعين الذين يزعمون أن القواعد معقدة للغاية.

وقال تيم ريكروفت، المسؤول التنفيذي الأول لاتحاد the Food and Drink، الذي يمثل الشركات المصنعة: “لدينا تحفظات حول مدى إمكانية تحقيق الأهداف في الواقع”.

وسيتم وضع حد للبيتزا التي تبيعها المطاعم 657 سعرة حرارية، أي أقل بكثير من السعرات الموجودة في البيتزا التي تقدم في سلاسل مطاعم البيتزا، ويقترح سقف أعلى 1038 سعرة حرارية للبيتزا التي تُباع في السوبر ماركت.

كما تقترح الخطط وضع حد أقصى  302 سعرة حرارية لكل من رقائق البطاطس والوافلز والبطاطا المهروسة والخضروات مثل البازلاء عند بيعها في محلات السوبر ماركت.

وفي المطاعم، سيتم وضع حد أقصى للسعرات الحرارية للعديد من هذه الأطعمة 416 سعرة حرارية.

وقال كريس سنودون، من معهد الشؤون الاقتصادية the Institute of Economic Affairs، “إن الحد الأقصى للسعرات الحرارية عشوائي وغير علمي وغير واقعي”.

وإليك الأطعمة التي ستكون في خطر عند وضع حد أقصى للسعرات الحرارية:

• البيتزا بأكثر من 675 سعرة حرارية ستكون في خطر في إطار المقترحات.
• الوجبات الجاهزة ذات أكثر من 544 سعرة حرارية يمكن أن يتم سحبها من المتاجر.
• السندويشات ذات أكثر من 550 سعرة حرارية يمكن أن تختفي.
• تحتاج أطباق المطاعم التي تزيد عن 951 سعرة حرارية إلى تعديلها لتلائم الحد الأقصى.