طبق رمضاني.. شعيبيات بالقشطة والفستق

تحلو الأجواء العائلية مع رمضان، الذي يتيح الفرصة للتلاقي وصلة الأرحام، حيث تهتم السيدات بما سيقدّم على موائد الإفطار من أكلات وحلويات، ولأن أغلبية الشعوب المسلمة تتجمع على عادة واحدة خلال الشهر الفضيل، وهي التحلق حول مائدة الإفطار مع مغيب الشمس، إلا أن لكل سيدة رونقًا خاصًا في تحضير وجبة الإفطار، كما أنها تبحث كل يوم عن فكرة جديدة. لذا سنقدم لك سيدتي شعيبيات بالقشطة والفستق:

المكونات الرئيسة

أوراق عجينة الكلاج الجاهزة 50 غم

سمن حيواني 40غم

قشطة عربية أو كريمة طازجة 50غم

طحين أبيض 1\2t.s

نشأ الذرة 1t.s

فستق مجروش 15 غم

ماء زهر 1\2 t.s

عسل النحل 90ml

طريقة التحضير

تقطع العجينة على شكل مربعات ويتم طيها بشكل مثلث، ويضاف لها السمن وتخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة، وحين تصبح جاهزة، نقوم بتسخين العسل والتحكم بحلاوته وفقًا لرغبتنا.

طريقة إعداد قشطة الكريمة: مزج الدقيق ودقيق الذرة مع بعض الحليب وتسخين الكريمة لدرجة الغليان، ثم إضافة الخليط على الكريمة وتحريكه بشكل مستمر حتى يتماسك، ويضاف ماء الورد وتوضع  القشطة التي صنعناها في الثلاجة للحصول على الكثافة المطلوبة.

نفتح مثلثات العجينة التي سبق وصنعناها ونقوم بحشوها بالقشطة، ثم نغطي القشطة بالفستق المجروش.