هيئة فنون الطهي.. مبادرة "إرث مطبخنا" في نسختها الثانية تعنى بالمأكولات البحرية والنباتية 
تابعونا على:

السعودية

هيئة فنون الطهي.. مبادرة “إرث مطبخنا” في نسختها الثانية تعنى بالمأكولات البحرية والنباتية 

نشر

في

768 مشاهدة

هيئة فنون الطهي.. مبادرة "إرث مطبخنا" في نسختها الثانية تعنى بالمأكولات البحرية والنباتية 

تُولي المملكة العربية السعودية اهتمامًا كبيرًا بالحفاظ على تراثها العريق وحضارتها المُشرقة، وتُعدّ فنون الطهي ووصفات الطعام المُتنوعة جزءًا لا يتجزّأ من هذا الإرث الضارب في التاريخ.

وتأتي مبادرة “إرث مطبخنا” لتجسد هذا الاهتمام، وتُمثل خطوة هامة في سبيل توثيق فنون الطهي السعودي، وإبراز غنى ثقافته وتاريخه العريق.

وتعد هيئة فنون الطهي، إحدى الهيئات الثقافية التابعة لوزارة الثقافة، والتي تأسست في فبراير 2020، بمثابة حاضنة لمواهب الطهي السعودي، وراعية لتطوير هذا القطاع الحيوي.

تُشرف هيئة فنون الطهي على تطوير وتنمية قطاع الطهي في المملكة، من خلال وضع آليات وضوابط تُنظم هذا القطاع، وتُساهم في نهوضه وازدهاره.

وتسعى الهيئة إلى التعريف بالأطباق السعودية محليًا وعالميًا، ونشر ثقافة الطهي السعودي العريق، وإبراز مواهب الطهاة السعوديين المتميزين على مختلف الأصعدة.

إرث مطبخنا

أطلقت هيئة فنون الطهي، مبادرة إرث مطبخنا في نسختها الثانية، التي تُعنَى بتوثيق وحفظ الوصفات والأطباق المحلية، وعكس ثقافة المملكة العربية السعودية للعالم من خلال سفرتها، بعد نجاح النسخة الأولى للمبادرة التي تجسدت على شكل كتاب “سفرة المائدة السعودية”.

اقرأ أيضًا: من هي الشيف السعودية رنا البرهومي.. وكيف بدأت رحلتها في عالم الطهي؟

لماذا المأكولات البحرية والنباتية؟

بينت هيئة فنون الطهي أن السبب في اختيار المأكولات البحرية عائد إلى موقع المملكة بين البحر الأحمر والخليج العربي، واللذين يتمتعان بثروة سمكية متعددة ومميزة، والتي بدورها انعكست على عادات أهل السواحل، وانتقل أثرها عن طريق التجفيف والتبريد والحفظ لمختلف مناطق المملكة، لتمنح المطبخ السعودي مزيجاً متميزاً ورائعاً من الأطباق البحرية.

أما اختيار المائدة النباتية نظراً لما تتميز به المملكة من تنوعٍ في المنتجات النباتية التي تنمو في مناطقها؛ مما مد المطبخ السعودي بالعديد من الأطباق المعتمدة في الأساس على خيرات أرضها.

اقرأ أيضًا: أين يمكنكم تناول ألذ سمك وبطاطا في الرياض؟

شروط وترتيبات

كشفت هيئة فنون الطهي عن المواعيد والترتيبات لقبول المشاركين في المبادرة وهي:

  • يبدأ استقبال الطلبات للمشاركة حتى 30 يونيو.
  • تقوم لجنة الطهي بتطبيق الوصفات للتحكيم للتأكد من أصالة وجودة كل وصفة في مرحلة التصفية والتحكيم في 1 – 11 يوليو.
  • بعد ذلك يتم اختيار الوصفات الفائزة في 25 يوليو، والتي يبلغ عددها 50 – 70 وصفة.
  • في الختام يتم جمع الوصفات في كتاب مطبوع ورقمي، بعد انتهاء المسابقة واختيار الوصفات الفائزة.

اقرأ أيضًا: أشهر المأكولات والحلويات في المطبخ السعودي

شواطئ كوستا دورادا المحببة من سكان بريطانيا
سياحة وسفر17 ساعة منذ

شواطئ كوستا دورادا المحببة من سكان بريطانيا

لعبة الشطرنج الحرة: بطل العالم ماغنوس كارلسن يتعادل مع 143000 لاعب
منوعات18 ساعة منذ

لعبة الشطرنج الحرة: بطل العالم ماغنوس كارلسن يتعادل مع 143000 لاعب

كيفن ديبروين يعطي قراره حول المشاركة بكأس العالم للأندية مع المان سيتي!
رياضة20 ساعة منذ

كيفن ديبروين يعطي قراره حول المشاركة بكأس العالم للأندية مع المان سيتي!

بريطانيا تواجه أزمة مياه.. تحذيرات من قيود محتملة وحظر استخدام الخراطيم
أخبار لندن22 ساعة منذ

بريطانيا تواجه أزمة مياه.. تحذيرات من قيود محتملة وحظر استخدام الخراطيم

نظام المساعدات القانونية يتعرض لأكبر هجوم سيبراني وتسريب ملايين المعلومات
أخبار لندنيومين منذ

نظام المساعدات القانونية يتعرض لأكبر هجوم سيبراني وتسريب ملايين المعلومات

بريطانيا بحلول 2027 السيارات ذاتية القيادة.. جاهزة في المملكة المتحدة
أخبار لندنيومين منذ

بريطانيا بحلول 2027 السيارات ذاتية القيادة.. جاهزة في المملكة المتحدة

برشلونة يستهدف أفضل حراس المرمى في أوروربا: هل تتم الصفقة؟
رياضةيومين منذ

برشلونة يستهدف أفضل حراس المرمى في أوروربا: هل تتم الصفقة؟

كيف تحمي أموالك إذا تعرضت لمرض مفاجئ؟ دليل استباقي لضمان الاستقرار المالي
المعيشةيومين منذ

كيف تحمي أموالك إذا تعرضت لمرض مفاجئ؟ دليل استباقي لضمان الاستقرار المالي

نشطاء بيئيون يحاولون تعطيل حركة مطار هيثرو...والمحكمة تتدخل
أخبار لندن3 أيام منذ

نشطاء بيئيون يحاولون تعطيل حركة مطار هيثرو…والمحكمة تتدخل

سيلتك ورينجرز: أزرق العاصمة "غلاسكو" وأخضرها.. وسر الصراع الكبير!
رياضة3 أيام منذ

سيلتك ورينجرز: أزرق العاصمة “غلاسكو” وأخضرها.. وسر الصراع الكبير!
















X